جمعه, ۳۱ فروردین, ۱۴۰۳ / 19 April, 2024


۱۳۹۹/۰۲/۲۷ / /
گذار از انتظارات دولتی به ظرفیت‌های داخلی
صنعت شکر در اصلی‌ترین زنجیره صنایع غذایی قرار دارد و در جهان 180 میلیون تن مصرف را شامل می‌شود و در عین حال همواره با مازاد تقاضا روبه‌رو است. این به معنای فضای باز توسعه در این صنعت است که می‌تواند اشتغال بالایی را به همراه داشته باشد و نیاز به واردات را در کشور کاهش دهد. این در حالی است که متاسفانه معضلاتی در این صنعت وجود دارد که در درجه اول کشاورز و در درجه دوم کل صنعت را درگیر خود می‌سازد. مشکل اول عدم اعلام به‌موقع قیمت توسط دولت و مشکل دوم تغییر الگوی کشت توسط کشاورز در هر دوره است که باعث می‌شود کشاورز به‌طور پایدار به تولید چغندر مبادرت نکند.