تامین آرد مورد نیاز نانوایی‌های کشور

معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت از تامین آرد مورد نیاز نانوایی‌های کشور خبر داد و گفت: هیچ مشکلی در تامین نان موردنیاز مردم وجود ندارد. یزدان سیف در نشست امروز با تولیدکنندگان نان صنعتی با اشاره به اینکه هنوز آرد تعیین‌شده برای سهمیه اسفند نانوایی‌ها به طور کامل جذب نشده است، افزود: ۱۱ میلیون و ۴۰۰ هزار تن گندم در کارخانه‌های مختلف مصرف تولید شیرینی، شکلات، رشته‌های آشی و دیگر موارد می‌شود که از این رقم ۹میلیون و ۵۰۰ هزار تن صرف تولید نان می‌شود که با کسب ۱۵درصد سبوس گیری آرد مورد نیاز کشور برای تولید نان ۸ میلیون تن است که این رقم به‌طور کامل تأمین شده است. وی با اشاره به اینکه در بخش تولید آرد و نان و گندم هیچ مشکلی در کشور وجود ندارد گفت: نان صنعتی نیز یکی از راهبردهای بلندمدت کشور است که البته ما در این حوزه همیشه با چالش مواجه بوده‌ایم؛ چراکه به‌رغم سرمایه‌گذاری‌های کلان و تسهیلات ارزان قیمت دولت‌های مختلف در این بخش، فرهنگ مصرفی مردم به سمت تازه‌خوری ادامه دارد؛ به‌نحوی‌که در تهران مصرف نان صنعتی هیچ زمانی از ۱۱ درصد بیشتر نشده و البته در کشور نیز این رقم بسیار پایین‌تر است. سیف با اشاره به بروز شیوع بیماری کرونا و تغییر ذائقه مردم نسبت به مصرف نان گفت: هم اکنون تقاضا برای نان صنعتی افزایش یافته؛ به‌طوری‌که مصرف این نوع نان در تهران به ۱۷ درصد رسیده و در کشور نیز افزایش یافته است.