روغن زیتون یا روغن کانولا / کدام گزینه سالمتر است؟
تفاوت اصلی بین روغن زیتون و روغن کانولا در نوع چربیهای موجود در آنها است. روغن زیتون حاوی مقادیر بالایی چربیهای تک غیر اشباع یا MUFA بوده، در حالی که روغن کانولا مقادیر بالایی چربیهای چند غیر اشباع PUFA دارد.