Polyols چیست و چرا در محصولات غذایی استفاده میشود؟
پلیالکلها، یا همان الکلهای قندی، گروهی از شیرینکنندههای جایگزین با کالری کم و شاخص گلیسمی پایین هستند که در محصولات غذایی، بهویژه برای افراد مبتلا به دیابت یا دنبالکنندگان رژیم لوکارب هستند، مورد توجه قرار گرفته است.