ماریناد کردن گوشت و مرغ به چه معناست و چه مزایایی دارد؟

ماریناد کردن گوشت و مرغ: رازی برای طعم‌دار کردن و نرم‌تر شدن گوشت. ماریناد کردن به فرایندی گفته می‌شود که در آن گوشت یا مرغ را قبل از پختن در مخلوطی از مواد طعم‌دهنده و اسیدی قرار می‌دهیم.