روش تهیه ترشی بادمجان دودی با طعم و عطر بی نظیر

ترشی بادمجان دودی یکی از ترشی‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که طعم دودی آن، به آن عطر و طعم بی‌نظیری بخشیده است. این ترشی اغلب در کنار غذاهای مختلف سرو می‌شود و می‌تواند به عنوان چاشنی نیز استفاده شود.