یخدان های قدیمی: معماری هوشمند ایرانی برای تولید و نگهداری یخ

آشنایی با معماری هوشمند یخدان های قدیمی در ایران شامل استخر، حصار و مخزن یخ، نحوه تولید یخ در زمستان و نگهداری آن تا تابستان در مناطق کویری مانند اصفهان، یزد و کرمان