تخم مرغ آب پز را در آب جوش نیندازید؛ ترفند هتل های ۵ ستاره

 شاید همیشه عادت داشتید تخم مرغ را مستقیما داخل آبِ جوش بیندازید، اما سرآشپزهای هتل های ۵ ستاره این کار را اشتباه میدانند، آن ها با یک روش ساده و کم دما آغاز میکنند تا پوسته ترک نخورد، سفیده لطیف تر بماند و زرده حالتی کاملا یکدست و خوش رنگ پیدا کند.