طرز تهیه کیک یزدی با شیر با پف عالی + کیفیت بالا

کیک یزدی یکی از اصیل‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که همیشه یادآور عطر دل‌نشین هل و وانیل در خانه‌های مادربزرگ‌ها بوده. این کیک سنتی که بیشتر در قالب‌های کوچک سرو می‌شود، بر خلاف ظاهر ساده‌اش فوت‌وفن‌های خاصی دارد تا بافتی لطیف، پوک و گنبدی‌شکل پیدا کند. در این دستور، روش تهیه کیک یزدی با شیر به سبک قنادی‌ها را یاد می‌گیریم؛ طوری که نتیجه نهایی هم خوش‌عطر باشد و هم ظاهر حرفه‌ای داشته باشد، حتی اگر اولین‌بار باشد که آن را می‌پزید.