آگار آگار چیست؟ چه فرقی با ژلاتین دارد و چرا محبوب است؟!

آگار آگار، محبوبیت بیشتری در بین وگان‌ها پیدا کرده است. در ادامه با هم می‌بینیم که آگار آگار چیست، چه فرقی با ژلاتین دارد و خواص آن چیست؟