اومامی چیست؟ طعم پنجم غذا که رمز آشپزی است!

در کنار چهار طعم اصلیِ شیرین، ترش، شور و تلخ، طعم پنجمی با نام اومامی وجود دارد. در ادامه با طعم اومامی و استفاده آن در غذا آشنا می‌شوید.