افت تقاضای خرید شیرینی در آستانه شب یلدا

بیش از ۱۷۰ قلم مواد اولیه در حوزه قنادی و شیرینی‌پزی مصرف می‌شود که بنا به گفته فعالان این صنف بین ۷۰ تا ۸۰ درصد از آن به صورت غیرمستقیم با واردات ارتباط دارد. این در شرایطی است که طی هفته‌های اخیر تولیدکنندگان شیرینی با گرانی و کمبود مواد اولیه اساسی از قبیل روغن تخصصی قنادی مواجه بوده‌اند و تهیه روغن برای صنف قنادی به یک دغدغه عمده بدل شده است. به طوری که گفته می‌شود طی سه هفته گذشته روغن مخصوص قنادی از ۱۸۰ هزار تومان به بالای ۴۰۰هزار تومان رسیده و بازار سیاه روغن برای شیرینی‌پزان داغ شده است. این در حالی است که فعالان این صنعت در کنار این افزایش قیمت، با کمبود روغن هم مواجه هستند.