قند شیرین و کم‌کالری؛ جایگزین سالم‌تر شکر

محققان دانشگاه تافتس در آمریکا روشی کم‌هزینه برای تولید قندی نسبتاً نادر به نام تاگاتوز توسعه داده‌اند. این قند می‌تواند شیرینی و طعم طبیعی شکر معمولی را بدون آسیب‌های بالقوه آن فراهم کند.