این روغن را در یخچال بگذارید/ روغن باقی‌مانده از سرخ کردن مواد غذایی را با این روش دور بریزید

برای نگهداری روغن بهتر است از ظروف شیشه ای که رنگ تیره ای دارند استفاده کنید. استفاده از شیشه های معمولی موجب می شود تا روغن در معرض نور قرار بگیرد و کیفیت آن کاهش پیدا کند.