اخذ عوارض از سفره‌‌‌های مردم

همان‌گونه که می‌‌‌دانیم فرآورده‌‌‌های دام و طیور، بازیگر اصلی تامین سبد پروتئینی خانوار هستند و همواره رشد و اعتلای سلامت غذایی جامعه با عرضه کیفی و ارزان این محصولات رابطه مستقیم دارد. از دیگر سو زنجیره تولید این فرآورده‌‌‌ها تا سفره خانوار، فرآیندی وقفه‌ناپذیر و بعضا فراسیاسی است که کلیه فعالان این عرصه از تامین‌‌‌کننده نهاده و تولیدکننده تا دولت و مجلس را ملزم می‌کند تا این محصول استراتژیک با کمترین ریسک و افتی در کیفیت به سفره مردم برسد.