شنبه / ۲۱ تیر / ۱۴۰۴ - 12 July, 2025
 روزنامه دنیای اقتصاد / ۱۴۰۳/۱۲/۱۳

کنجدهای سمی را بشناسید

کنجدهای سمی را بشناسید
کنجد سال‌هاست که بخشی از سفره‌های ما ایرانی‌هاست؛ از نان کنجدی صبحانه گرفته تا ارده و حلوا ارده‌ای که با چای میل می‌کنیم. اما همین دانه کوچک اگر در شرایط نامناسب نگهداری یا تولید شود، می‌تواند حاوی سمی به نام آفلاتوکسین باشد.