تعهد به ایجاد سیستم‌های غذایی پایدارتر

در طول چند هفته‏‏‌ای که پاریس میزبان بازی‏‏‌های المپیک و پارالمپیک است، شرکت «سودکسو» (Sodexo) قرار است بیش از 40‌هزار وعده غذایی در روز برای 15‌هزار ورزشکار، طرفدارانشان و کارکنان کمیته برگزاری مسابقات، تهیه کند. آماده‏‏‌سازی رویدادی در این سطح، به‏‏‌وضوح یک چالش است. اما چالشی که ما برای خودمان درست کرده‏‏‌ایم، مربوط به پایداری است. به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین شرکت‌های خدمات غذایی دنیا – که وعده‏‏‌های غذایی برای مدارس، بیمارستان‏‏‌ها، ساختمان‏‏‌های اداری و... را در 45 کشور مختلف تهیه می‌کند – به …