ایران به عنوان بزرگترین تولیدکننده زعفران در دنیا میتواند ارزآوری قابلتوجهی را از حیث صادرات این محصول ارزشمند داشته باشد؛ این در حالی است که متاسفانه طی سالهای اخیر، شرایط تحریم صادرات رسمی این محصول را با چالشهایی روبهرو کرده که استمرار قاچاق و تجارت چمدانی روند آینده تولید را دچار چالش میکند، چراکه بخش اعظم زعفران به بازارهای هدف صادر میشود.