زعفران یکی از گرانترین و باارزشترین ادویههای دنیاست. علاوه بر مصرف غذایی، از این کالای باارزش در صنایع داروسازی نیز استفاده زیادی میشود. این محصول یکی از فراگیرترین بازارهای خرید و فروش در دنیا را به خود اختصاص داده است. به طوری که تجارت زعفران، یکی از بهصرفهترین و پرسودترین تجارتهای جهانی برای کشورهای صادرکننده زعفران محسوب میشود. طبق آمار گمرک در ۶ ماه نخست سال ۵۷هزار و ۱۰۱ کیلوگرم (57.1تن) به ارزش ۴۹ میلیون و ۴۶۵هزار و ۹۶۰ دلار صادر شده که این میزان نسبت به مدت مشابه سال …