چرا مردم چین این‌قدر برای غذا هزینه می‌کنند؟

در طول تعطیلات جشن بهار که امسال از ۱۵ تا ۲۳ فوریه ادامه داشت، چین دوباره گرد هم می‌آید. مردم با قطارهای سریع‌السیر سراسر کشور را طی می‌کنند تا به خانواده‌هایشان بپیوندند، در تلویزیون ربات‌های رقصان را تماشا کنند و پاکت‌های قرمز حاوی اسکناس‌های نو را به خویشاوندان جوان‌تر بدهند. اما بیش از هر چیز، برای خوردن گرد هم می‌آیند. در کافه‌ای در شهر جنوبی فوژو، مردم محلی و گردشگران چیزکیک می‌خوردند و کامبوچا می‌نوشیدند. یکی از مشتریان وُنتون‌هایی سفارش داد که در ورقه‌هایی موسوم به «پوست پرستو» پیچیده شده …