با افزایش صادرات و محدودیتهای قانونی در قیمتگذاری، بازار سیبزمینی با نوسانات قیمتی روبهرو شده است. وزارت جهاد کشاورزی و سازمان تعاون روستایی با تدابیر مختلف، از جمله واردات 50 هزار تن سیبزمینی و توزیع گسترده این محصول در بازار، در تلاش هستند تا قیمتها را کنترل و به تعادل برسانند.