ارز ترجیحی چگونه صنعت روغن را به بحران کشاند؟

روغن نباتی از دهه ۳۰ شمسی وارد سفره ایرانیان شد و به سرعت جایگاه ویژه‌ای پیدا کرد؛ اما آنچه امروز به عنوان صنعت روغن در ایران شناخته می‌شود، بیش از آنکه تولید باشد، بر تصفیه روغن وارداتی، بسته‌بندی و عرضه در بازار استوار است.