فیلم/ واکاوی یک حقیقت مجازی؛ آیا شکر واقعاً سم است؟ | اقتصاد24

برخلاف ادعا‌های رایج در شبکه‌های اجتماعی، متخصصان تغذیه می‌گویند شکر به‌خودی‌خود یک «سم» نیست و نقش آن در چاقی و بیماری‌ها به میزان مصرف و الگوی کلی تغذیه بستگی دارد. در سال‌های اخیر، شبکه‌های اجتماعی شکر را به‌عنوان یک ماده «سمی» معرفی می‌کنند. اما متخصصان تغذیه می‌گویند این تصور بیش از حد ساده‌سازی شده و دقیق نیست. پژوهش‌ها نشان می‌دهد شکر به‌تنهایی عامل مستقیم چاقی یا بیماری نیست.