قارچ یکی از خوشمزه ترین و بهترین پروتئین های گیاهی می باشد که جایگزین بسیار مناسبی برای گوشت محسوب می شود و طرفداران بی شماری مخصوصاً بین گیاهخواران دارد. از قارچ می توان برای تهیه غذاهای مختلفی استفاده نمود به همین خاطر خرید قارچ مرغوب اهمیت زیادی دارد.