امنیت غذایی در تنگنای تصمیم؛ از مساله گندم تا بن‌بست نان

امنیت غذایی در ایران، دیگر صرفا یک دغدغه بخش کشاورزی یا یک مساله بودجه‌ای نیست؛ این مفهوم به یکی از مولفه‌های تعیین‌کننده ثبات اقتصادی، اجتماعی و حتی سیاسی کشور تبدیل شده است. در مرکز این معادله، گندم و نان قرار دارند؛ دو کالای به ‌ظاهر ساده اما راهبردی که امروز زنجیره تولید و توزیع آنها با مجموعه‌ای از مسائل هم‌زمان روبه‌رو شده است.