کالاهای اساسی در خط مقدم آسیبپذیری از نابسامانیهای اقتصادی قرار دارند و در ایران امروز، این اقلام بهویژه مرغ و گوشت به نمادی از سردرگمی سیاستگذاری اقتصادی بدل شده است. کالاهایی که باید ستون اصلی امنیت غذایی باشند، حالا بیشتر به دغدغهای برای خانوادهها و منبع بیاعتمادی نسبت به تصمیمات دولتی تبدیل شدهاند.