آلرژی غذایی چیست و چگونه قابل پیشگیری است؟

اقتصادنیوز: آلرژی غذایی و سایر حساسیت‌­های غذایی سالانه میلیون­ها نفر و خانواده‌­های آنها را تحت تأثیر قرار می­‌دهد. آلرژی غذایی هنگامی اتفاق می افتد که سیستم ایمنی بدن به برخی پروتئین­‌های موجود در غذا واکنش نشان دهد.