توصیه‌های جدید برای کم کردن ضایعات نان

ضایعات نان که به دلیل نپختگی، سوختگی، شورشدگی و دیگر عوامل ایجاد می‌شود، هم قابل کنترل و هم غیرقابل کنترل هستند و سازمان‌های نانوایی راهکارهایی برای کاهش آن ارائه کرده‌اند.