افطار را با چه چیزی باز کنیم؟ / نسخه طلایی متخصصان برای روزه‌داران

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که باز کردن ناگهانی روزه با غذا‌های سنگین و چرب می‌تواند باعث شوک به دستگاه گوارش، نفخ و خستگی شدید شود. بر اساس یافته‌های علمی، بهترین روش برای افطار کردن، یک روند سه مرحله‌ای است که با آبرسانی ملایم شروع شده و با مصرف پروتئین و کربوهیدرات‌های پیچیده به پایان می‌رسد تا انرژی بدن بدون آسیب به کبد و کلیه بازیابی شود.