طرز تهیه خورش گل کلم؛ ساده و خوشمزه | انصاف نیوز

همشهری آنلاین: خورش گل کلم یکی از غذاهای خوشمزه و مغذی ایرانی است که بسیاری از خانواده‌ها برای تنوع در برنامه غذایی خود به آن روی می‌آورند. طرز تهیه خورش گل کلم ساده‌تر از بسیاری از خورش‌های سنتی است و در عین حال طعم متفاوت و دل‌چسبی دارد. این خورش انتخابی مناسب برای گیاه‌خواران نیز هست، به‌ویژه اگر گوشت از آن حذف شود. گل کلم با بافت لطیف و خاص خود، به خوبی طعم و عطر ادویه‌ها و چاشنی‌ها را جذب می‌کند. به همین دلیل این خورش در صورت طبخ اصولی می‌تواند جایگاه ثابتی در سفره‌های ایرانی پیدا کند. در ادامه …