شنبه / ۲۰ بهمن / ۱۴۰۳ - 8 February, 2025
 سایت انتخاب / ۱۴۰۳/۰۸/۲۰

کاهش جذب آهن از غذا با نوشیدن چای

کاهش جذب آهن از غذا با نوشیدن چای
بر اساس تحقیقات جدید، نوشیدن چای می‌تواند جذب آهن را در بدن کاهش دهد، به ویژه آهن غیرهم (که در غذاهای گیاهی مانند لوبیا، سبزیجات برگ‌دار و آجیل وجود دارد). این موضوع به دلیل وجود ترکیباتی به نام تانن‌ها و اگزالات‌ها در چای است که با آهن ترکیب شده و مانع جذب آن می‌شوند.