بر اساس تحقیقات جدید، نوشیدن چای میتواند جذب آهن را در بدن کاهش دهد، به ویژه آهن غیرهم (که در غذاهای گیاهی مانند لوبیا، سبزیجات برگدار و آجیل وجود دارد). این موضوع به دلیل وجود ترکیباتی به نام تاننها و اگزالاتها در چای است که با آهن ترکیب شده و مانع جذب آن میشوند.