تریگلیسریدها نوعی چربی در خون هستند که بدن شما هم خودش آنها را میسازد و هم از غذایی که میخورید به دست میآورد. در واقع، بخش اصلی چربی بدن را همین تریگلیسریدها تشکیل میدهند. وقتی بیشتر از نیازتان کالری دریافت میکنید (بهخصوص از قند و کربوهیدرات ساده)، بدن آن را به تریگلیسرید تبدیل و ذخیره میکند.