ترش‌مزه‌های پرزحمت؛ چرا ترشی در تهران قدیم لیچ می‌افتاد؟

در گذشته نه چندان دور اکثر مایحتاج خوراکی خانواده، توسط خانم خانه تهیه می‌شد. از ترشی و مربا تا شور و لواشک و سبزیجات که معمولا تهیه آن به‌صورت گروهی و با کمک همسایه‌ها و فامیل انجام می‌شد، هم نوعی دورهمی و تفریح بود و هم ذخیره موادغذایی برای شش ماه زمستان.