اگر پوست سبز گردو بیش از یک هفته بعد از چیده شدن از آن جدا نشود، رنگ مغز گردو به مرور تیره شده، طعم آن شروع به تلخ شدن میکند و کیفیتش را از دست خواهد داد. پس اگر خودتان درخت گردو دارید و یا گردوی تازه خریداری کردهاید، حتما سعی کنید با یکی از روشهای زیر اقدام به پوست کردن گردو سبز کنید تا گردویتان خراب نشود.