زولبیا و بامیه برشته‌تر ترکیبات مضر بیشتری دارند

یک متخصص بهداشت موادغذایی گفت: هیدروکربن‌های آروماتیک چندحلقه‌ای در اثر سرخ کردن مواد غذایی در دمای بالا تشکیل می‌شوند و می‌توانند سرطان‌زا باشند.