همزمان که مرغ شما برای تهچین میپزد بهترین زمان است که برنج را هم آماده کنید. برای این کا برنج را آبکش کرده و هم زمان در یک ظرف مناسب، تخممرغ، ماست، زعفران دمکرده و روغن را با هم مخلوط کنید در نهایت هم برنج آبکش شده را به مخلوط تخممرغ و ماست اضافه کنید و خوب هم بزنید.