یک عکس یک روایت؛ سال ۱۳۴۱ نان فانتزی فروشی در تهران

در سال ۱۳۱۸، فردی به نام نیکول، نانوایی دیگری در خیابان حافظ دایر کرد که بعدها به یکی از مراکز اصلی پخت نان سفید در تهران بدل شد. پس از جنگ جهانی دوم و تحولات شهریور ۱۳۲۰، تولید نان‌های حجیم سرعت گرفت و برادران ابهریان نانوایی دیگری را در خیابان جمهوری، روبه‌روی ساختمان شرکت نفت، تأسیس کردند تا سال ۱۳۳۵، شمار نانوایی‌های تولیدکننده نان بولکی در تهران به ۱۰ واحد رسید.