گوشت این حیوان سالم‌ترین گوشت‌ها از نظر کارشناسان تغذیه است

اگر چه اکثر پزشکان و متخصصان تغذیه محدود کردن مصرف گوشت قرمز را توصیه می‌کنند؛ اما گوشت گاو همچنان سرشار از پروتئین و مواد مغذی مفید است.