سرکه سیب از سیبهایی که ابتدا خرد، تقطیر و سپس تخمیر شدهاند، به دست میآید. میتوان از آن در مقادیر کم استفاده کرد. این احتمال وجود دارد که سطوح بالای اسیداستیک یا شاید ترکیبات دیگر آن، مسئول مزایای سلامتی سرکه سیب باشد. اگرچه توصیهها برای دوز متفاوت است، اما اغلب مصرف ۱ تا ۲ قاشق چایخوری قبل یا همراه غذا توصیه کردهاند.