طرز تهیه پنیر برشته معروفِ هوتن شکیبا در سریال تاسیان

پنیر برشته (یا املت پنیر) یک غذای سنتی و خوشمزه شمالی است که با پنیر محلی، تخم مرغ و ادویه‌هایی مانند شوید و فلفل سیاه تهیه می‌شود.