هزینه‌های«زندگیِ مستقل» و تک‌نفره/ روزی چقدر خرج می‌کنیم تا فقط «بگذرد»؟

همانطور که پایتخت‌نشینان می‌گویند داده‌ها هم گواهی می‌دهند که خوراکی‌ها سهم قابل‌توجهی از سبد دارند؛ اما در زندگی تک‌نفره، فشار «زمان کم» باعث می‌شود کیفیت سبد بیشتر از «سهم عددی» لاغر شود: پروتئین ارزان‌تر، کربوهیدرات بیشتر، و پخت‌وپز کوتاه‌تر.