اشریشیا کلی (E.Coli)، نوعی باکتری است که میتواند روده یا دستگاه ادراری شما را مختل کند و موجب ناراحتی در تعدادی از افراد شود البته برخی از سویههای اشریشیا کلی در واقع برای هضم غذا مفید هستند اما برخی دیگر، به ویژه انواعی که در کمین غذاها و نوشیدنیها هستند یا در سطوح آلوده به مدفوع یافت میشوند میتوانند باعث عفونت شوند.