نان کامل/ دشمن خاموش قند خون بالا

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه در معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با بیان اینکه در سال‌های اخیر، متخصصان تغذیه به اهمیت مصرف نان کامل در بیماران مبتلا به دیابت تأکید ویژه‌ای داشته‌اند، گفت: نان کامل، برخلاف نان‌های سفید و فرآوری‌شده، سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و املاح معدنی ضروری است که نقش مهمی در تنظیم قند خون ایفا می‌کند. اضافه کردن نان کامل به رژیم غذایی روزانه بیماران دیابتی می‌تواند به کنترل بهتر قند خون و کاهش نوسانات آن کمک کند.