خداحافظی با باورهای قدیمی/ تخم‌مرغ، قربانی سوءتفاهم‌های علمی شد

هر روز صبح، میلیون‌ها نفر تخم‌مرغ می‌شکنند و روز خود را آغاز می‌کنند. فرقی نمی‌کند که تخم‌مرغ آب‌پز باشد، هم‌زده یا نیمرو؛ تخم‌مرغ‌ها در سراسر جهان به عنوان پایه‌ی ثابت صبحانه هستند. اما طی دهه‌ها، موضوع بحث‌های تغذیه‌ای بوده‌اند.