توصیه‌های تغذیه‌ای برای بهبود جذب آهن و پیشگیری از عوارض کم‌خونی

رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: کم‌خونی فقر آهن شایع‌ترین و گسترده‌ترین اختلال تغذیه‌ای در جهان به شمار می‌رود و تأثیر چشمگیری بر سلامت عمومی، توان جسمی و عملکرد ذهنی افراد دارد.