گیلاس حاوی طیف کاملی از ترکیبات بیولوژیکی ضروری است، اما افرادی که مشکلات گوارشی دارند باید آن را با احتیاط شدید مصرف کنند یا به طور کلی از آن اجتناب کنند. به گفته نشریه آنلاین Aktualnye Novosti با استناد به یافتههای پزشکان اروپایی، حتی کسانی که معده سالمی دارند نیز باید از خوردن گیلاس با معده خالی خودداری کنند.