در حالی که بازارهای جهانی لبنیات در حال تجربه نوسانات قیمتی و کاهش نرخها هستند، سیاستهای داخلی در ایران مسیری متفاوت را طی میکند. گزارشهای جدید حاکی از آن است که مکانیزم «قیمتگذاری دستوری» که با هدف حمایت از مصرفکننده اعمال میشود، عملاً به پاشنه آشیل صنعت لبنیات تبدیل شده و تولیدکنندگان را مجبور به فروش محصول با نرخی بسیار پایینتر از ارزش واقعی کرده است.