شنبه / ۲۷ دی / ۱۴۰۴ - 17 January, 2026
 سایت گفتنی / ۱۴۰۳/۱۱/۱۳

دلایل آب انداختن ماست خانگی و روش های جلوگیری از آن

دلایل آب انداختن ماست خانگی و روش های جلوگیری از آن
آب انداختن ماست به دلیل تغییر در ساختار پروتئین‌های شیر اتفاق می‌افتد. ماست از شبکه‌ای سه‌بعدی از پروتئین‌ها تشکیل شده است که آب در میان آن‌ها به دام می‌افتد.