خاک یکی از عوامل کلیدی و تأثیرگذار در رشد و حیات گیاهان به شمار میآید. هر گیاهی که در اطراف خود یا در جنگلها و مناطق سرسبز مشاهده میکنیم، به دلیل وجود خاک حاصلخیز رشد کرده است. انسانها نیز تمامی محصولات کشاورزی خود، از جمله میوهها و سبزیجات، را در خاک کشت میکنند و این فرآیند در زمینهایی با مواد مغذی و غنی انجام میشود.