به دلیل فواید و خواص مختلف سوربیتول جایگزین مناسب برای شکر است. سوربیتول بهعنوان یک الکل قندی، شیرینی را بدون اثرات منفی قند، مانند پوسیدگی دندان و افزایش قند خون، فراهم میکند. همچنین کالری کمتری دارد و برای کسانی که به دنبال کاهش مصرف شکر هستند، آن را به گزینهای محبوب تبدیل میکند.